ロベルト・サロット ブリッコ マッキア

畑はバローロのエリア、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘です。収穫は一般よりも遅く、10月半ばに行います。低温での醸しの後、温度管理しながら醗酵します。さらに6日間醸しを行います。熟成は、2ヶ月間ステンレスタンクで、12ヶ月間フランス産とアメリカ産のオークの大樽（1年樽、一部バリックも）、さらに3ヶ月間瓶で行ないます。